平谷夏各庄红薯文化节开幕市民体验种田的乐趣-

原标题:平谷下各庄红薯文化节开幕,市民体验种田乐趣


新京报9月26日,第二届红薯文化节在北京市平谷区下各庄镇开幕。现场不仅有品种繁多的红薯及其产品出售,还有各种红薯冠军的评选、传统漏粉的展示等,并设立了农事体验区。


平谷夏各庄红薯文化节开幕市民体验种田的乐趣- @

9月26日,在北京市平谷区夏各庄镇第二届红薯文化节上,农民们现场表演了传统漏粉技术。图片/新京报记者吴宁


夏各庄镇的红薯和红薯粉条在平谷及周边地区很有名气。该镇红薯种植面积1200亩,年产量约600万斤,年产值1200万元。下各庄镇仙王庄村的红薯种植已有近300年的历史。仙王庄村位于蛟河南岸,红薯种植在沙壤土中。生产的红薯是甜的,耐储存。传统工艺从当地红薯中泄露出来的红薯粉丝晶莹剔透,深受大众喜爱。在


平谷夏各庄红薯文化节开幕市民体验种田的乐趣-
孩子们在父母的带领下在地里挖红薯。摄影/新京报记者吴宁

文化节上,各种颜色、各种类别的红薯才是真正的主角。烤红薯、红薯干、红薯粉丝、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯盆景、红薯花蜜酒等。都是用红薯或其他原料加工的红薯衍生物。现场选出了重量最重的红薯王、手艺最精湛的红薯粉皮冠军、味道最香的红薯粉皮香肠冠军。


资深艺人还展示了手工漏粉的传统技艺,开设了甘薯养殖大课,展示了甘薯养生盛宴。“红薯农事体验区”还可以让市民体验农事的乐趣,参与挖红薯等农事体验活动。


新京报记者陈琳协作记者吴宁


编辑刘梦雨校对刘军


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